Açık mutfak mı, kapalı mutfak mı? Bu sorunun tek bir doğru cevabı yok; cevap tamamen o mutfağı kullanacak kişinin kişiliğine, yaşam biçimine ve beklentilerine bağlı. Videomuzda iki seçeneği de mimar gözüyle değerlendirdik.
Açık mutfağın avantajları
- Daha fazla gün ışığı: Mutfak ile yaşam alanı birleştiğinde ışık evin içinde daha rahat dolaşır.
- Sosyallik: Yemek hazırlarken yalnız kalmazsınız; evin tamamıyla, ailenizle ve misafirlerinizle bağlantınız sürer.
- Ferahlık: Duvarlar kalktığında mekân daha büyük ve daha akıcı görünür.
Açık mutfağın dezavantajı
En büyük dezavantaj koku. Güçlü bir davlumbazla ne kadar azaltılsa da kokunun yaşam alanına yayılmasının tamamen önüne geçmek mümkün değil. Ayrıca mutfağın sürekli düzenli tutulması gerekir; çünkü tezgahtaki her şey salondan görünür.
Kapalı mutfağın avantajları
- Koku kontrolü: Pişirme kokuları mutfakta kalır.
- Sessizlik: Davlumbaz, bulaşık makinesi gibi cihazların sesi yaşam alanını etkilemez.
- Kendi alanı: Yemek pişirme, kendi düzeni içinde ve gözlerden uzak gerçekleşir.
Kapalı mutfağın dezavantajı
Sosyal bir alan olmaması. Yemek hazırlayan kişi evin geri kalanından kopuk kalabilir; küçük kapalı mutfaklar ayrıca daha az ışık alır.
Hangisi size göre?
Daha klasik bir yaşam tarzınız varsa, sık ve yoğun yemek pişiriyorsanız kapalı mutfak sizin için daha uygun olabilir. Işık, ferahlık ve sosyalliği öncelikli görüyorsanız açık mutfak tercih edilebilir. Açık mutfağa geçmek için duvar kaldırmayı düşünüyorsanız, o duvarın taşıyıcı olup olmadığını mutlaka kontrol ettirin; bkz. tadilatta kolon ve kiriş.
Mutfak hangi tipte olursa olsun doğru yerleşim şarttır; mutfak yerleşiminde 3 kural ve mutfak tezgahı seçimi yazılarımız size yardımcı olacaktır.
Sık sorulan sorular
Açık mutfakta koku nasıl azaltılır?
Mutfak ölçüsüne uygun, yüksek emiş güçlü ve dışarı tahliyeli bir davlumbaz, kokuyu belirgin şekilde azaltır. Ocağın yaşam alanından en uzak noktaya yerleştirilmesi de yardımcı olur.
Küçük bir dairede hangisi daha mantıklı?
Küçük dairelerde açık mutfak genellikle alanı daha ferah gösterir; ancak bu karar yemek pişirme alışkanlıklarınıza göre verilmelidir.
Mutfak projeniz için iç mimarlık hizmetimizi inceleyebilirsiniz.
